Olivado 特有的製程，確保酪梨精華完整的保存在初榨油品內。Olivado挑選特級的酪梨，經過45度以下的冷壓技術，過程完全無添加任何化學溶劑，其純天然初榨製程使Olivado初榨酪梨油保有酪梨純天然的營養素，無反式脂肪、無添加劑、無防腐劑或任何人工香料。

初榨酪梨油富含高單位的不飽和脂肪酸，與得天獨厚的天然營養來源：酵素、輔酶Q10(CoQ10)、維生素E、Alpha葉紅素、Beta葉紅素、葉黃素、穀胱甘肽(Glutathione)與Beta谷固醇(Beta-sitosterol)。除此之外，耐高溫的發煙點則高達200度以上。

Olivado 的故事要從21世紀初，一個位於紐西蘭北島遠北區的美麗城市 - 凱里凱里開始說說。一群由廚師、法學專家、市場行銷高手、營養學家、國際投資者組成的團隊，和以食品科學研究著稱的梅西大學的科學家攜手合作，研究出萃取酪梨油的最佳製程。團隊研發出的製程技術，是獨家提供給Olivado使用的。Olivado的製程只會用到酪梨最精髓的部分，這就是秘訣所在！

Olivado目前擁有兩間製造廠。其一位於紐西蘭，專注於處理產自北島北中部的哈斯酪梨(Hass avocado)；另一則位於沃野千里的肯亞中部高地，以當地家族式農場種植的酪梨為原料，生產有公平交易與有機認證的酪梨油。

Olivado在肯亞推行的公平交易與有機計畫如今已使1,350多個農民受惠。Olivado目前是世界上規模最大的特級初榨冷壓酪梨油製造商，也是31國超市的油品領導品牌。