日本 柳宗理 南部鐵器 雙耳深鍋 附黑鐵蓋及把手 22cm

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• 日本工藝設計大師 – 柳宗理設計
• 日本傳統南部鐵器,被指定為國家傳統工藝品第一號
• 保溫度佳、導熱快速、受熱均勻、可釋放鐵質的生鐵鑄造鍋
• 符合人體工學的雙耳鍋體力學設計
• 適用於任何烹調爐具
• 2013 GOOD DESIGN AWARD受賞
• 極受矚目的當代經典設計,實用就是美,不追求裝飾的設計理念

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描述

日本 柳宗理 南部鐵器 雙耳深鍋 附黑鐵蓋及把手 22cm

日本柳宗理,柳氏設計美學,融合西方當代設計的與日本東方工藝,打造出使用便利、外觀簡單流暢、實用就是美,不追求裝飾的設計理念。像日本短詩般在最小的限度及最簡單的形式中蘊含了最豐富的意味。柳宗理的器物之美,不僅只是形式與視覺上的表象之美,而是讓你在接觸了瞭解了之後,深深知道,這器皿這物件,會怎麼樣不著痕跡地加入融入你的居家裡生活裡,日日相見相會相伴。而柳宗理設計的南部鐵器系列鍋組,設計與優質傳統工藝攜手,甫問世便引起高度矚目;優美的造型與極其細膩細緻的功能考量,至今已成當代極具代表性的經典設計品。

南部鐵器

南部鐵器是日本東北岩手縣盛岡地區赫赫有名的民間工藝,自古傳承至今已有超過四百年以上悠久歷史;每一件,都是當地工匠以古法長時間細細鍛造琢磨而出的絕品;這中間,特別是鐵壺與鍋具,更博得無數廚藝與茶藝專家們的青睞好評。南部鐵器最為人稱道之處,在於厚度與密度均遠勝一般鐵器,故而不僅保溫度絕佳,且在加熱時,溫度能夠由單點完整擴散到整個鍋體,遂而不僅不容易燒焦,且因導熱快速均勻之故,更能使所烹調的料理美味加倍。尤其在烹煮蔬菜時,幾乎不用添加什麼水分就可以輕易煮透,可以充分享受食材本身的鮮美和營養。其次,南部鐵器內含的鐵質,會於長時間熬煮過程中緩慢溶解出來,煮水時不但能使水更甘甜,也能預防缺鐵性貧血,對於健康有很大的助益。

商品介紹

這款雙耳深鍋,全鍋皆為鑄鐵鍛造,適中的大小與深度,最適合用來長時間燉煮菜餚。尤其南部鐵器特有絕佳的導熱效果,可以迅速完美地將食材熬煮出完美的熟度、透亮的光澤與軟嫩的質地。

 

日本 柳宗理 南部鐵器 雙耳深鍋 附黑鐵蓋及把手 22cm

 

日本工藝設計大師 – 柳宗理

柳宗理生於西元1915年,為奠定「日本民藝」理論與審美基礎的知名民藝家柳宗悅之子,自小深受日本傳統民間工藝器物之美所薰陶。若論當代日本最受景仰也最具代表性的設計巨匠,當非柳宗理莫屬。1950年,柳宗理成立了Yanagi設計機構,數十年來,不斷獲得包括日本工業設計競賽首獎、義大利米蘭金獎、以及日本工業設計界最高榮譽good design賞等無數國際獎項。

柳宗理大師的堅持 – 「發乎心,應於手」,他認為雙手更能傳遞出產品的溫度與想法,用手去感受,手上便會有答案。每件器皿都經過精密的計算並親手調整,『型隨機能而生』,設計造型前都應當先考慮需求與機能,如此好用、簡單便是柳宗理大師的設計態度。

商品規格與內容

      • 品  名:日本 柳宗理 南部鐵器 雙耳深鍋 附黑鐵蓋及把手 22cm
      • 尺        寸:W33 x D25 x H16cm (3.5L)
      • 重  量:4720g
      • 材  質:生鐵鑄造、18-8不銹鋼
      • 產  地:日本
      • 適  用:IH 電磁爐、覆蓋式圈狀熱源、瓦斯爐、集中熱源、鹵素燈熱源、輻射熱源、烤箱
      • 注意事項:使用後請用少許油擦拭整個鍋具,如殘留水分易造成生鏽

 

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